【食・大人物會客室】斥資10億打造台灣最高規格，大成集團從生食級雞蛋到益活雞引領產業升級

主持人｜林玉婷 受訪者｜大成長城企業股份有限公司 總經理韓芳豪 近期多起食物中毒案件出現，最容易引發食物中毒的沙門桿菌，經常出現在未完全煮熟的雞蛋料理。台灣最大農畜集團「大成集團」克服沙門桿菌污染，打造出台灣第一顆生食級雞蛋。更挑戰規模化不使用抗生素飼養的雞肉，推動產業升級，大成集團透過哪些努力才能降低沙門桿菌疫苗對蛋品的污染？如何從「飼料」角度為環境永續盡一份力呢？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀： ▶歐盟公布最新食源性疾病報告：病因第一名為吃到不潔雞蛋，兇手就是「沙門氏桿菌」！ ▶【2023食創獎榜單揭曉】大成集團以生食級雞蛋奪評審團大獎 全家發揮通路靈活性獲6獎項肯定！ ▶大成突破產業天花板的台灣第一顆生食級雞蛋如何誕生？斥資10億元的背後、看不見的地方才最難做！ -- Hosting provided by SoundOn