【食．大人物會客室】開店卻沒想要你天天吃？真芳碳烤吐司創辦人張文哲的一頓美好早餐經營學！

主持人｜童儀展 受訪者｜真芳碳烤吐司創辦人張文哲 有別於一般早餐店菜單上琳瑯滿目的選擇，位於台北市的真芳碳烤吐司僅賣簡單的碳烤吐司、粉漿蛋餅和紅茶牛奶，品項十分簡單，將重點放在選好料、認真做。2017年開第一間店，至今在台北市已擁有5家門市，不過真芳卻沒有想要成為你每天唯一的早餐選擇？每天下午2點半就關店、租金都付了卻從來沒想過要拉高坪效？一起來聽創辦人張文哲分享一頓美好的早餐經營學！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶在台北松菸賣最樸實的古早味—真芳碳烤土司 https://reurl.cc/XV1593 ▶古早味蛋餅和現代酥脆蛋餅為何口感不一樣？ https://reurl.cc/vWYmNk ▶早餐店奶茶=地表最強通腸劑？！ https://reurl.cc/nOaZ8D ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn