【食・大人物會客室】世界頂尖調酒大賽季軍高永霈如何看待雞尾酒的科學與藝術？

主講人｜林玉婷 受訪者｜無向Bar Without品牌總監高永霈 World Class世界頂尖調酒大賽自2009年舉辦以來，已成為全球最具聲望及公信力的調酒師競賽，被譽為「調酒界的奧斯卡」。而無向Bar Without品牌總監高永霈則是繼奪下2024年World Class世界頂尖調酒大賽台灣區冠軍後，代表台灣參與世界賽贏得季軍。畢業於國立清華大學材料科學工程學系的高永霈，在大學時期就對調酒產生興趣，進而成為頂尖的調酒師。參與比賽對於調酒師能有什麼樣的刺激與學習？站上世界級的調酒大賽舞台又要做出什麼樣的準備？調酒師又是一個什麼樣的行業呢？一起來聽聽高永霈進入酒吧產業的心路歷程！ 【飲酒過量，有礙健康】 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ 延伸閱讀 ▶酒裡有故事：調酒師的風格哲學散談——尹德凱、高永霈、黃奕翔、Darren ▶比創意、比風味、更比技術！3個你不能不知道的國際級調酒大賽 ▶台灣第一酒保王靈安 x 世界級調酒冠軍Aki Wang對談：不是把一杯酒做好就好 調酒師不是明星、是為人服務的職業！ -- Hosting provided by SoundOn