EPISODE · Aug 4, 2022 · 33 MIN
【食．大人物會客室】這雞肉怎能這麼嫩？北台灣主要禽肉供應商「超秦」焦文亮副總經理幫你來揭秘！
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主持人｜林玉婷 受訪者｜超秦企業焦文亮副總經理 雞胸肉產品近年受到健身趨勢影響、銷售直升！但是容易乾柴的雞胸肉怎麼做到軟嫩易入口？有30多年歷史的超秦企業，是台灣第一間家禽電動屠宰場、台灣第一家通過農委會HACCP的家禽業者，也是目前北台灣重要的白肉雞供應商。從供應B2B市場到跨足B2C通路，超秦企業如何觀察出消費市場的變化，以「無齡主義」的理念來開發出各種年齡層都適合吃的雞肉產品？在追求潔淨標章的路上，又有什麼樣的堅持呢？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀： ▶為什麼健身、減肥該吃雞胸肉？合成肌肉就靠蛋白質中的BCAA！ ▶原味仍是經典！咖哩、辣味雞胸肉成健身族新選擇 ▶推動銀髮餐食產業鏈 食物質地分級是關鍵 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn
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