EPISODE · Sep 8, 2022 · 35 MIN
【食．大人物會客室】只想做健康的速食！樂檸漢堡創辦人陳永中Chill的短褲精神
from 識食物者為俊傑 · host 食力foodNEXT
主持人｜林玉婷 受訪者｜樂檸漢堡創辦人陳永中 「來樂檸，記得穿短褲！」一年四季都穿著短褲的陳永中（YC），無疑是品牌最佳代言人，他怎麼塑造吃速食就是一種很Chill的氛圍，讓樂檸成為「快速慢食」的台版SHAKE SHACK代表？樂檸漢堡又是如何從食材和製程著手，撕掉速食長年被貼上「不健康」的標籤？從手作麵包到全面將生菜更換為水耕蔬菜，樂檸在食材挑選和穩定供應的挑戰為何？一起來聽聽樂檸怎麼扭轉「速食=垃圾食物」的壞印象！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶【餐飲創新】台灣版的SHAKE SHACK！ 為求天然，樂檸連漢堡麵包都自己烤！ ▶cama為什麼要在陽明山開旗艦店？吃樂檸漢堡穿短褲的原因？一次公開餐飲業面對疫情也不怕的秘密 ▶速食旋風百年遇劫？從受歡迎到抵制 它如何迎戰？ ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn
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