【食·科學】工業用大麻有望成植物蛋白新生力軍？

食月主講｜大麻真的不再只是大麻煩！許多人對大麻的印象可能還停留在毒品，但其實大麻的成分有更多在醫療和食品工業上的運用。科學家發現，工業用大麻竟有望成為最新的植物性蛋白來源？其中的營養成分還能媲美大豆蛋白？讓好久不見的食月來解析給你聽～ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶植物性蛋白質需求升高，「工業用大麻」營養媲美大豆蛋白、可望接棒成為市場新星 https://reurl.cc/zeZ0jQ ▶大麻合法化帶動商機，市場預估全球市值5年內將成長300%！ https://reurl.cc/W3rjn9 ▶能讓你嗨、也能哄你睡？美國「大麻二酚」保健熱搜度超過「生薑」與「大蒜」 https://reurl.cc/KAbVgn ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn