EPISODE · Nov 18, 2022 · 6 MIN
【食．科學】黑黑的皮蛋真的是馬尿泡成的嗎？
from 識食物者為俊傑 · host 食力foodNEXT
林玉婷主講｜皮蛋曾被美國有線電視新聞網CNN票選為「全球最噁食物」，英文更將之稱為「百年蛋」或「千年蛋」，讓人誤以為皮蛋是因儲存過久才變黑。老一輩甚至說皮蛋是泡馬尿泡出來的，是真的嗎？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶鮮蛋久放？馬尿浸泡？你想的皮蛋其實不是這樣！ https://reurl.cc/yMpm4O ▶重金屬、抗生素殘留？如何挑選加工蛋才安心？ https://reurl.cc/4pAXv2 ▶流質和固態都有！鹹蛋原來有兩種！ https://reurl.cc/qNxZ6N ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn
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