【食·科學】加熱還不夠嗎？廚餘為何不適合餵豬？

食月主講｜為防範非洲豬瘟再台灣淪陷，農委會下令從2021年9月1日起，全台全面禁用廚餘養豬1個月，但究竟為何廚餘不適合餵豬？熱處理還不夠嗎？有什麼隱藏風險？ - 2021食創獎火熱報名中，從事食品產業的你快來挑戰！ https://bit.ly/3nsFpH1 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶為何廚餘不適合餵豬？加熱處理並不管用，最新研究顯示「朊毒體」有殘留危險 https://pse.is/3q8hr4 ▶只需要3小時，廚餘堆肥不再臭！酵素如何將廚餘變身有機肥料？ https://pse.is/3pk359 ▶廚餘的100種可能！荷蘭開發出醜蔬果製作的天然代糖 https://pse.is/3mnt2z ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn