【食·科學】沒有花生的花生醬、無可可的巧克力！甚至連毛小孩都可以食用？

李若威主講｜咖啡、巧克力、花生醬，這些也是你生活中的精神糧食嗎？氣候變遷加上咖啡豆、可可生產背後的人道主義爭議，未來這些原物料！為此，英美新創公司推出沒有花生的花生醬、無可可的巧克力，不但無過敏原且更永續，這種巧克力甚至不含可可鹼，連汪星人都可以食用！怎麼辦到的？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶無過敏原且更永續！ 英美新創公司推出沒有花生的花生醬、無可可的巧克力 https://reurl.cc/QL84b5 ▶解決氣候變遷造成的減產問題！細胞培養可可 將補足需求不斷增長的巧克力市場 https://reurl.cc/g2LZQ7 ▶美國糖果市場銷售創新高、黑巧克力預計在2028年於全球創造50億市場！為什麼通膨不影響糖果產業成長？ https://reurl.cc/zZmAr7 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn