EPISODE · Apr 20, 2022 · 3 MIN
【食·科學】年紀大吃得重鹹！墨西哥辣椒可減少用鹽？
from 識食物者為俊傑 · host 食力foodNEXT
李依文主講｜老人家喜歡重口味、年紀越大吃的越重鹹，其中原因是因為味覺敏銳度下降，不過鹽份攝取過多又會對人體造成很大的負擔。如今有科學家發現，「墨西哥辣椒」可以再減少鹽巴用量、又可以讓人感受到鹹味！怎麼辦到的？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶年齡越大吃得越重鹹！墨西哥辣椒可成為老人料理減少用鹽的救星？ https://reurl.cc/7DoMED ▶你是不怕吃苦的那 30%人口嗎 ？敢不敢吃蔬菜 都由「味覺基因TAS2R38」掌控 https://reurl.cc/7DoMYD ▶為何「牠」不怕辣？辣椒最佳盟友鳥類 排泄讓種子發芽 https://reurl.cc/Erz1Y0 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn
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