EPISODE · Mar 27, 2023 · 3 MIN
【食．科學】天然的植物色素 醯化花青素有哪些特性？對人體有什麽益處？
from 識食物者為俊傑 · host 食力foodNEXT
蘇妤婷主講｜花青素多存在於水果、蔬菜和塊莖中的紅色、紫色和藍色色素，而芬蘭圖爾庫大學食品科學部於2022年底研究發現，醯化花青素更能有效抑制第二型糖尿病的發生，究竟背後的原理是什麽？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶植物性色素對人體有哪些益處？芬蘭研究：醯化花青素可以更有效地降低罹患第二型糖尿病風險！ https://reurl.cc/EG1j81 ▶葡萄營養大解析！保護眼睛、改善睡眠 還可預防糖尿病！ https://reurl.cc/eXdzx7 ▶蔬果褪色是人工染色嗎？先搞清楚什麼是花青素吧！ https://reurl.cc/WDvxxe ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn
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