【食·科學】為了使巧克力供應穩定 「細胞培養」出來的可可你會買單嗎？

艾倫主講｜你也對巧克力愛不釋手嗎？氣候變遷正嚴重影響著佔全球53％的可可供應產地，若持續惡化，2050年前再也無法生產！為此，美國以類似培養肉的方式來培養「可可細胞」，所產生的可可豆和一般的並無差別，可作為生產巧克力的原料。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶解決氣候變遷造成的減產問題！細胞培養可可 將補足需求不斷增長的巧克力市場 https://reurl.cc/jk28rL ▶全球氣溫再上升2°C，我們將與這5種食物永別了！ https://reurl.cc/9Oqrbv ▶不怕沒有巧克力可吃了！號稱可可樹絕症的CSSD已可被快檢出來 https://reurl.cc/nE2ol2 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn