【食·趨勢】養殖肉是什麼？你會買單嗎？

食月主講｜近年來你一定不停看到「養殖肉」這新名詞，你知道它的誕生是為了解決肉類市場供需不平衡的關係嗎？但究竟養殖肉是什麼？為什麼肉要用「養」的？如果是你，你會想試試看嗎？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶與其悶著頭研發，更應該先跟市場溝通！養殖肉不被消費者理解，技術再好也沒用 https://pse.is/3l9zcu ▶海帶、綠豆、酒麴塑造豐富口感！植物海鮮成為下一個新戰場 https://pse.is/3kq27f ▶植物肉的豆腥味揮之不去？別怕，有解！ https://pse.is/3ktdxr ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn