EPISODE · Dec 18, 2024 · 3 MIN
【食・生活】曾被CNN列為全球美味食物第8名！泰國「冬蔭功」正式被列為聯合國非物質文化遺產
from 識食物者為俊傑 · host 食力foodNEXT
主講人｜吳宜錡 「冬蔭功」起源於泰國中部，是泰國無人不曉的道地菜色，以多種香料熬煮、酸辣口感聞名，在2011年時更被CNN列為全球最好吃50項食物中的第8名；自2011年開始，泰國政府將冬蔭功註冊為泰國國家文化遺產，致力保存其傳統文化，終於在2024年12月4日，正式被列入聯合國教科文教組織非物質文化遺產中。你知道冬蔭功有哪些常見食材嗎？又有哪些常見的烹煮方式呢？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ 延伸閱讀 ▶不是泰式的泰式料理稱霸聲量冠軍？月亮蝦餅、椒麻雞酸甜滋味獲網友熱議 ▶網友熱議6大異國料理排行榜 大排長龍的日式拉麵竟掉出前3名？ ▶到底是不是泰國菜？一探月亮蝦餅的身世之謎 -- Hosting provided by SoundOn
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【食・生活】曾被CNN列為全球美味食物第8名！泰國「冬蔭功」正式被列為聯合國非物質文化遺產
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