【食・新聞】橄欖榨油後大妙用！環保的「橄欖核炭磚」不只燃燒更久、還能減少碳排放！

主講人｜郝致琪 你是喜歡烤肉的人嗎？你對於碳磚的訴求是什麼呢？是可以燒得更久、還是可以製造更少的煙、還是能夠對環境更友善？雖然瓦斯烤肉台能夠把肉烤得更快、更有效率，但根據紐西蘭電視台的報導，過去2年有越來越多的人開始使用木炭和木柴，嘗試慢火烹飪的體驗。據業者觀察，5年前瓦斯烤肉台的消費佔了90%，現在隨著碳火烤肉的流行則下滑到了65%。澳洲和紐西蘭近5年來開始流行一種新型的環保碳——「橄欖核黑炭」，這種產品如何將農業副產品發揮再利用價值，把垃圾變黃金，並創造新的生機？而除了製成炭磚之外，橄欖核還有哪些意想不到的用途和潛力呢？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶橄欖曾是老祖宗保健腸胃秘方 如今更成地中海飲食幫手！ ▶橄欖油造假事件層出不窮！連美食評論家也難以分辨真假？ ▶「特級初榨橄欖油」最適合油炸？從「氧化穩定度」、「油品發煙點」兩大關鍵才能判斷 -- Hosting provided by SoundOn