【食・新聞】堅持當日磨麥的新鮮義大利麵！Fermi Pasta為何選擇以「小麥」開啟消費者與「食」的對話？

主講人｜李姵琦 英國主廚James Sharman有10多年在米其林餐廳的工作經驗，實踐過去在精緻餐飲經驗中帶來的訓練，利用3年左右時間沉澱消化，轉而以天然的食材和料理手法，堅持使用台灣小麥從磨麥到製麵，保留小麥原始的風味和營養價值，藉由Fermi Pasta呈現人類飲食最初始應該要保有的「食原味」。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀： ▶堅持當日磨麥的新鮮義大利麵！Fermi Pasta為何選擇以「小麥」開啟消費者與「食」的對話？ ▶「生義大利麵」是什麼？怎麼在競爭的義大利麵市場中脫穎而出？ ▶新鮮、乾燥義大利麵到底差在哪？ -- Hosting provided by SoundOn