【食・新聞】糧食短缺、超高齡社會將來臨！未來我們能吃什麼？食品產業怎麼提出解方？

主講人｜黃睿慈 糧食短缺、超高齡社會將來臨！未來我們能吃什麼？食品產業怎麼展現多元創意與精緻技術提出解方？2024台北國際食品展設置「未來食品區」及「銀髮友善區」，因應植物基飲食潮流與2025年的超高齡化社會永續趨勢，食品產業不僅積極投入低碳食材與替代性食材的開發、運用「可回收、循環利用、可生物分解材質」的環境友善包材，並積極導入數位化製程，維持食品的穩定風味與質地，力求減碳。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 ▶降低食物里程、提升糧食自給率、滿足疫後自煮需求！農畜產業如何因應新生活型態與永續轉型？ ▶從AI應用到數位碳盤查系統！創新數位科技如何助力台灣食品業實踐ESG轉型？ ▶代理進口日本食品非難事！「日本食品輸出展」如何同時幫助你打開國際市場？ -- Hosting provided by SoundOn