【食・新聞】剩食大戶美國執行食物浪費禁令 為何只有1州成功減量？

主講人｜郝致琪 美國每年會有33%的食物被浪費，這些被浪費的食物廢棄物大部分會進入垃圾掩埋場，產生的甲烷排放量站了固體垃圾掩埋的58%，相當於5千萬輛汽車的溫室氣體排放量！對此，美國各州自2014年以來也陸續上路了食物浪費禁令，然而最新研究卻指出，在率先實施禁令的5個州內，僅有麻州1州成功減量。讓麻州的禁令得以成功的關鍵有哪3大點，需要哪些配套措施才能讓禁令順利奏效？而非營利組織reFED對於這樣的研究結果又有哪些不同觀點？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ 延伸閱讀 ▶用一張貼紙就能減少食物浪費、還能提供料理建議？哥倫比亞萬客隆超市「熟度辨色貼紙」獲國際廣告大獎金賞 ▶日本摩斯最新飲品品牌以蔬果格外品為原料 單店一年減少4.6億噸食物浪費！ ▶澳洲首間「零元超市」拯救剩食供人溫飽！「食物書櫃」促弱勢團體重回正常飲食生活！ -- Hosting provided by SoundOn