【食・新聞】台灣第一顆生食級雞蛋誕生！大成集團是如何做到的？

主講人｜林玉婷 2023年10月大成集團與日本昭和產業花費5年、斥資10億元打造的全台灣最先進蛋品加工廠舉行落成儀式，正式端出突破產業天花板的生食級雞蛋產品。為了打造真正生食級雞蛋，以科學化管理溯源概念打造一條龍生產運送流程，這背後所花費的心血有哪些？一手打造蛋雞事業的大成總經理韓芳豪所說的「橫向管理」和「垂直管理」又要做到哪些管控點呢？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 ▶大成突破產業天花板的台灣第一顆生食級雞蛋如何誕生？斥資10億元的背後、看不見的地方才最難做！ ▶從被批「養雞還需要你教？」到橫掃通路 大成3代接班人韓芳豪如何搞定集團「最困難」的雞蛋事業 ▶用最頂級的雞蛋做出最Premium的生蛋拌飯！日本「夢幻雞蛋屋」嚴選雞蛋大公開！ -- Hosting provided by SoundOn