【食．直擊】民間地酒產業暫離「產地商標」困境，3大方針提升原料價值！

張語屏主講｜歐盟國家相當注重風土特色與飲食品質，為農產食品、地酒原料明訂「原產地命名保護制度、地理標示保護制度」，台灣雖然在2003年也增列具有保障地理特色農產品的「地理標示政策」商標，卻因申請及保護對象，限制了民間地酒產業的發展。國立高雄餐旅大學廚藝學院前院長楊昭景提供3大方針，地酒產業從原料端創造額外價值。 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶台灣地酒復興革命 http://bit.ly/3ij2tHK ▶成功整合地方特產與觀光資源 法國「美味名勝地」讓農產品附加價值提高3倍！ http://bit.ly/3VgvS42 ▶農產加值、小農升級！全台12家農水產加值打樣中心共展成果 共創農食產業新商機 http://bit.ly/3ARDn9n ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn