【食·直擊】在茶與咖啡間擺盪的特有風味！台灣咖啡未來也將發展專屬評鑑系統？

張語屏主講｜台灣咖啡獨有的特殊風味，讓即使同樣是進口的藝伎種，在台灣種出來喝到的風味就是不一樣，介於茶和咖啡之間的風味，也成為台灣茶改場重視的關鍵。而台灣咖啡特有的風味，讓每年評鑑比賽使用的美國咖啡評鑑協會SCA評測沒有辦法品評出來，也促使台灣正在研發適合的評鑑系統。你也曾經品嚐過台灣咖啡嗎？對你來說，那又是什麼味道呢？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶2022雲林國產精品咖啡豆評鑑出爐！賴彥合無毒栽種藝伎咖啡奪日曬處理冠軍！ https://reurl.cc/YXl8dL ▶用擲筊決定栽種藝伎咖啡 一舉奪下交流賽金獎！青農蘇彥璋用種茶的自信種出優質精品咖啡 https://reurl.cc/leLvv6 ▶咖啡職人國際展露頭角！咖啡人生的最高殿堂—國際咖啡賽事！ https://reurl.cc/0XzE1o ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn