【食·追溯】蜂蜜不純就砍頭？全球蜂蜜摻偽未間斷！

克萊兒主講｜全球氣候變遷讓蜜蜂數量減少，也導致了蜂蜜產量大減，各國均出現供不應求的狀況，也間接導致了蜂蜜摻偽的問題層出不窮！甚至美國藥典委員會在2018年的食品詐欺資料庫資料中，蜂蜜被列為食品摻偽的第3大目標，僅次於牛奶及橄欖油。不過為何摻偽的蜂蜜如此難檢驗出來？問題出在哪？讓克萊兒帶你一探究竟！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶「蜂蜜摻偽」嚴重打擊全球蜂產業！與牛奶、橄欖油並列三大食品摻偽標的 https://pse.is/3kn3cw ▶蜂蜜不純砍誰的頭？蜂蜜純度到底如何鑑定？ https://pse.is/3lc6up ▶這款紐澳生產的麥盧卡蜂蜜有什麼好？竟然一小罐要上千元？ https://pse.is/3lkc6h ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn