EPISODE · May 22, 2023 · 6 MIN
守護健康，『油』她開始《台語版》彰基選讀#077
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選讀自彰基院訊2023年5月份484期 P18 《守護健康，『油』她開始》 作者：體系暨營養膳食部 周芳蕎營養師 voice：文芬 母親在家庭中總扮演著不可或缺的角色，燒飯、洗衣她全都包辦。研究指出，飲食型態相同的一家人，其健檢報告數據也會相似，這也代表著每天為我們準備三餐的母親是守護全家健康的重要角色之一。『油脂』為三大營養素之一，但總被貼上危害人體健康的標籤，認為對於代謝上會是一種負擔，其實只要選對油脂對於改善膽固醇、體重、血脂皆有幫助。飲食中的油脂分為四種，飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸及反式脂肪酸。 院訊電子書：https://online.fliphtml5.com/lgbpp/rsgi/#p=18 -- Hosting provided by SoundOn
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