EPISODE · Mar 12, 2025 · 19 MIN
谁说中国人不爱自由？｜自由科普第一讲
from 徒步的骑手
什么是自由？用简单的大白话说，自由就是自己把自己当人。再进一步问：什么是政治自由？用简单的大白话说，政治自由就是让政府把你当人。英语中有个说法：“Where the people fear the government there is tyranny, where the government fears the people there is liberty.” ——“人民害怕政府的地方，就有暴政；政府害怕人民的地方，就有自由。”这是“自由科普”系列讲座的第一讲，涉及的问题包括：中国人到底爱不爱自由？中国人有哪些自由？没有哪些自由？哪些在进步？哪些在退步？专制能不能彻底驯化人性？为什么严复那么重要？他批评中国人在自由问题上走了哪两个极端？中国缺少政治自由，结症到底在什么地方？在中国争自由是向谁争？在美国争自由是向谁争？讲座的文字版会在Substack专栏存档，供获得授权的用户查阅。https://caminodetexas.substack.com
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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