שים... שים לי עוד טחינה...

רוצים לכתוב לנו משהו?הטחינה - פרק #37 חלק בכהרגלנו בקודש - ממשיכים לאכול את הראש ולשים עליו גם טחינהאתם יודעים שטחינה היא בריאה, אבל אתם יודעים למה היא כל כך בריאה?ומה הקשר בין הטחינה לבריאות הנפשית שלנו ולפרוזק?ולמה טחינה מתגבשת כשמוסיפים לה מים?ומה פוסקת ההלכה לגבי הכנת טחינה בשבת? מותר או אסור?ומה הסיפור של החלווה ? למה היא מזיעה על המדפים בחנויות?וכמובן, איך אנחנו אוהבים להכין את הטחינה שלנו ואיזה סוגים אנחנו הכי אוהבים...דיברנו עם עמרי סמדר... כן כן.. הבעל של אנזל, שהוא בכלל מפיק מוזיקלי בהכשרתו אבל מסתבר שטחינולוג בנשמתו, ויודע להכין את הטחינה הכי טובה בארץ (וזאת על פי אנזל - אחת שיודעת) ואם כבר המשפחה של אנזל, אז לא רק בעלה, גם הדוד שלה מומחה לחלווה... דיברנו עם הדוד אלי אלקלעי, מחלווה אלקלעי שפעם נבחרה כחלבה הכי טובה בפריז והיום מקים מפעל חדש לחלווה בבולגריהוקינחו בשיחה עם שף יניב גור אריה, השף הראשי של שטראוס שמטורף על טחינה ופיתח לאחרונה מעדן טבעוני שכולו על טהרת הטחינה וגרם לאלפים בעולם לתפוס את הראש ולומר "איך לא חשבנו על זה קודם!?" אינסטגרם:אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג     |     עמרי סמדר     |     יניב גור אריהאת המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם ש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל [email protected]: https://www.purple-planet.comSound effects: http://www.soundeffectsplus.comאהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם