Sistemas Alimentares: Desafios e Possibilidades

from Alimente: Nutrição e Ciência · host Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes

Neste episódio, recebemos a Dra. Vanille Pessoa Cardoso — nutricionista, professora da UFCG e integrante da Diretoria da ASBRAN — para uma conversa sobre os desafios e possibilidades dos sistemas alimentares. Falamos sobre desigualdades, saúde pública, ultraprocessados, meio ambiente e escolhas alimentares conscientes. Um episódio essencial para quem pensa a nutrição de forma crítica e sustentável.

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