Skandynawia od kuchni - dr Domeradzka, Wierzbicki, Mazur-Rodak, Janczy

Pokaż co masz na talerzu, a powiem ci kim jesteś? Czy taka parafraza znanego powiedzenia ma sens także dziś – w dobie pudełek lunchowych i jedzenia zamawianego na wynos? Czy Skandynawowie celebrują jedzenie posiłków? Na ile różnią się pod tym względem od południa Europy? Czy ulegają modom na diety? Czym jest słynna „fika” i jaką pełni funkcję społeczną? Co jedzono w Skandynawii na przestrzeni wieków, a czym jest tzw. nowa kuchnia nordycka? Czy można kisić ryby i czym żywiono się w Szwecji, gdy panowała tam bieda? O ucztach rakowych, czwartkach z goframi i popularnym na północy…taco, czyli o specyfice kuchni skandynawskiej z podziałem na poszczególne kraje rozmawiali: skandynawistka i językoznawczyni dr Magdalena Domaradzka, skandynawistka i filolożka norweska Natalia Mazur-Rodak oraz tłumacz, lektor i, co w tym kontekście szczególnie ważne – pasjonat kuchni, Piotr Wierzbicki. Videocast poprowadził redaktor Radia Nowy Świat, lektor języka szwedzkiego – Jan Janczy. Strefa Kultur Uniwersytetu SWPS to projekt, w którym wraz z zaproszonymi gośćmi omawiamy różne elementy otaczającej nas kultury, a także przybliżamy realia, zjawiska i obyczaje obecne w innych krajach. Więcej informacji o projekcie: www.kultura.swps.pl Od listopada 2025 treści o kulturze, społeczeństwie i współczesnych zjawiskach znajdziesz na kanale Strefa Wiedzy Uniwersytetu SWPS. Więcej o projekcie: https://strefawiedzy.swps.pl/