Sklizeň a skladování drobného ovoce: Jak uchovat maximum chuti a živin v jahodách, rybízu či angreštu

Článek Lucie Novákové. Sklizeň drobného ovoce je každoročním vrcholem práce každého zahrádkáře i ovocnáře. Jahody, maliny, rybíz či borůvky nabízejí v krátkém období léta skutečný poklad chutí i vitaminů. Abychom si jejich kvalitu mohli užívat co nejdéle, je důležité vědět, jak a kdy ovoce správně sklízet a jak ho skladovat, aby si zachovalo čerstvost a výživové hodnoty.Drobné ovoce patří mezi nejoblíbenější letní pochoutky. Kromě osvěžující chuti nabízí i řadu cenných látek, které prospívají našemu zdraví. Jahody, maliny, rybíz, angrešt, borůvky či ostružiny jsou vítaným zpestřením jídelníčku a zdrojem vitaminů, minerálů i antioxidantů. Díky své jemné struktuře a vysokému obsahu vody jsou však tyto plody velmi náchylné k poškození a rychle podléhají zkáze. Klíčovou roli proto hraje nejen správný čas sklizně, ale také vhodný způsob skladování, který rozhoduje o tom, jak dlouho si čerstvé ovoce uchová své vlastnosti.Celý článek čtěte zde. ·  Další články, ale také tipy, rozhovory a poradny najdete na lifestylovém serveru Proženy.cz. ·  Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu [email protected].·  Sledujte Proženy na sociálních sítích: Facebook // Instagram.·  Proženy jsou nejčtenější lifestylovým online magazínem v České republice. Každý den přinášíme aktuální témata týkající se společenského dění, psychologie i zdraví, která máme podložena odborníky.