Smagen af Tripel

Hvad sker der, når en belgisk klostermunk i 1934 beslutter sig for at brygge en lys stærk øl og forandrer ølverdenen for altid? Det er historien om triplen – og om den øl, Carsten Berthelsen kalder "et lammende mesterværk".I dette afsnit skænker Kasper Mundt-Nielsen en Westmalle Tripel og inviterer ølekspert og forfatter Carsten Berthelsen til at dykke ned i den belgiske tripelstil. Vi får historien om Broder Thomas, der i 1930'erne skabte modsvaret til en verden fuld af pilsnerøl – en lys, stærk klosterøl med en balance mellem sødme og bitterhed, som stadig er regerer 90 år senere.Vi taler om, hvorfor triplen er blondens store storebror, hvorfor den er så svær at brygge rigtigt, og hvad den gør for din påsketaffel med hvide asparges, fjordrejer og marinerede sild. Og vi slutter af med et spørgsmål: Er dette egentlig ølverdenens mest tilgængelige stærke øl – trods de 9,5%?Smagen af Øl er Danske Ølentusiasters podcast med vært Kasper Mundt-Nielsen og fast medvært Carsten Berthelsen – forfatter, øldommer og fordragsholder.Vil du også have ølnyheder i din mailbakke, så kan du tilmelde dig Smagen af Øl nyhedsbrevet her: https://danske-olentusiaster.kit.com/302fa60aa7