Soigner la terre et sa couche d’ozone - National Guacamole Day

Aujourd’hui, dans Flashback Today : retour sur le 16 septembre 1987, date de la signature du Protocole de Montréal. Face à la destruction de la couche d’ozone par les CFC, 46 pays ont pris un engagement inédit pour éliminer ces substances. Ratifié depuis par 198 nations, cet accord a permis de stopper la menace et de voir la couche d’ozone se reconstituer, preuve qu’une mobilisation scientifique et politique mondiale peut réellement inverser une crise planétaire.Puis place à un clin d’œil plus gourmand avec le National Guacamole Day. Héritage des Aztèques, ce mélange simple d’avocat, de tomate, d’oignon, de coriandre et de citron vert est devenu un symbole de convivialité et de métissage culturel. En ce jour de fête nationale mexicaine, il rappelle que, comme cette recette, la diversité et le partage enrichissent nos vies et donnent naissance à des réussites savoureuses.