EPISODE · Sep 20, 2024 · 29 MIN
Somm. JORGE GALLO - CAFÉ DE COLOMBIA
from TOPE DE GAMA - Vinos en Radio · host Tope de Gama
El Sommelier, Formador Homologado de la D.O. Jeréz/Sherry y Director del Wine Institute Salta, Jorge Gallo, nos explica de las diversas variedades de Café Arábigo en Colombia, de sus particulares cualidades organolépticas, del porqué de su altísima calidad, los tostados más apropiados según el método de extracción, de dónde hallar buenas Robustas, y de la Federación de cafeteros en Colombia y su relevancia, entre otros temas imperdibles para los apasionados de esta bebida milenaria.
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El Sommelier, Formador Homologado de la D.O. Jeréz/Sherry y Director del Wine Institute Salta, Jorge Gallo, nos explica de las diversas variedades de Café Arábigo en Colombia, de sus particulares cualidades organolépticas, del porqué de su altísima calidad, los tostados más apropiados según el método de extracción, de dónde hallar buenas Robustas, y de la Federación de cafeteros en Colombia y su relevancia, entre otros temas imperdibles para los apasionados de esta bebida milenaria.
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