Sonderfolge «Gastrofacts»: Praktische Wege zu mehr Energieeffizienz im Betrieb

Beleuchtung, Lüftung, Küchengeräte – viele Komponenten in Gastronomiebetrieben bieten Einsparpotenzial. Auch bei bestehenden Mietverhältnissen lassen sich mit einfachen Massnahmen spürbare Erfolge erzielen. Die Expertenrunde zeigte gut umzusetzende Ansätze und Fördermöglichkeiten, mit denen sich der Stromverbrauch merklich senken lässt – unabhängig von Betriebsgrösse oder Standort. Das Podiumsgespräch fand am 17. November 2025 auf der Bühne der Cheminée Chats der Igeho 2025 statt. Teilnehmende: - Reto Frei, Mitgründer und Leiter Innovation & Projekte bei Tibits AG - Eva Geilinger, Fachspezialistin Stromeffizienz beim Bundesamt für Energie BFE - Gerhard Kramer, Projekt Direktor DACH bei Rational AG - Moritz Müllener, Projektleiter EcoGastro bei Eartheffect GmbH - Moderation: Andrin Willi, Epicurean Consulting & Content Creation