Soosissa – Kauhakaksikko Minna ja Markus pistävät keittiön sekaisin. Jakso 3: Hampurilainen

3. HAMPURILAISJAKSO, jossa annetaan vinkki vähän erilaiseen pihviin, tehdään pikamajoneesi ja sanotaan ihan liian monta kertaa ’Howdy’! HAMPURILAINEN hampurilaissämpylöitä pihvitomaatti punasipuli suolakurkku salaatinlehtiä 300 g jauhelihaa = 2 pihviä kourallinen juustoraastetta esim. mustaleima 10 murskattua suolakeksiä, loraus maitoa mustapippuria 1 muna lorauta murskattuihin suolakekseihin loraus maitoa tai kermaa ja anna turvota hetki. Käytä halutessasi maustettuja keksejä, esim. paprika/juusto/sour cream/ym Sekoita yhteen jauhelihan kanssa, riko joukkoon myös muna, rouhi mustapippuria ja lisää juustoraaste. Sekoita ja muotoile pihveiksi. Paista pihvit pannulla, jätä sisältä vaaleanpunaisiksi. Laita pihvin päälle viipale cheddar-juustoa sulamaan. Kokoa burger: majoneesia pohjaan ja kanteen, sitten pihvi, jonka päällä cheddar, pihvin päälle punasipulia renkaina, pihvitomaatti- ja suolakurkkuviipaleita, salaatinlehtiä KANOOTTIPERUNAT: 4 isoa kiinteää perunaa öljyä 1,5 tl suolaa, yrttejä mustapippuria Leikkaa kuorituista perunoista kapeita suikaleita, ’veneitä’. Laita palat kulhoon, lorauta reilusti öljyä, suolaa ja yrittejä, vaikkapa rosmariinia tai timjamia. Sekoita hyvin ja kaada uunipellille. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä ja tarvittaessa pidä vielä hetki. PIKAMAJONEESI: 2 dl rypsiöljyä 1 iso tai 2 pientä kananmunaa 1 tl Dijon -sinappia reilu tl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa ripaus suolaa mustapippuria Kaada öljy korkeaan, kapeaan astiaan. Lisää muut aineet. Laita sauvasekoitin astian pohjaan ja käynnistä. Tärkeää on pitää se ihan paikallaan astian pohjalla 10 sekuntia ja sitten alkaa aivan hitaasti nostaa sitä ylöspäin. Majoneesi paksuuntuu ja on valmista. Maista suola. Jos haluat aiolia, lisää jo alussa sekaan puolikas valkosipulinkynsi. Vastaavasti chilimajoneesia saat, jos ennen sekoittamista lisäät joukkoon pätkän chilipalkoa.