Sopa viva de Miso - Mariano Caino

La sopa de miso es de origen japonés y su principal ingrediente es el miso, el cual le da nombre a esta preparación y significa fuente de sabor (mi: sabor, so: fuente). Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa. Esta sopa está compuesta básicamente por un caldo base y miso, a la cual se le pueden agregar algas y verduras cortadas como zanahoria, nabo, repollo, etc. En Japón se la empezó a consumir a partir del período Muromachi (1392-1573). Hoy en día es tan básica que se la sirve en desayunos, almuerzos y cenas; acompañando otras preparaciones como arroz, arrollados, etc. A la hora de tomarla, es habitual utilizar cuencos redondos laqueados para beberla directamente sin necesidad de cuchara. Los ingredientes sólidos se comen con los tradicionales palitos. http://www.conscienciaviva.com/ www.ensaladaverde.com @ensaladaverde APP Tunein - Ensalada Verde - Linea de oyentes : 4861-9654 https://www.youtube.com/user/ensaladaverdetv

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