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Spargel - Kultgemüse in der Krise? episode artwork

EPISODE · May 5, 2026 · 22 MIN

Spargel - Kultgemüse in der Krise?

from Radiowissen · host Susanne Hofmann

Von Liebhabern wird er als erstes heimisches Freilandgemüse nach dem Winter sehnsüchtig erwartet: Spargel. Blütenweiß, grün, aber auch lilafarben. Er steckt voller Mineralstoffe und Vitamine. Doch sein Preis ist stolz, sein Anbau arbeitsintensiv. Ist das Kultgemüse in der Krise? Von Susanne Hofmann (BR 2025)

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Spargel - Kultgemüse in der Krise?

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