EPISODE · Oct 21, 2023 · 11 MIN
Speciale Fiera del tartufo bianco #5 - Le Analisi sensoriali
from Fuori dai fogli · host Gazzetta d'Alba
Una maratona di puntate speciali, da qui a dicembre, per raccontare la Fiera internazionale del tartufo bianco d'Alba: una serie di video podcast che Gazzetta d’Alba dedica alla manifestazione in collaborazione con l’ente Fiera di Alba, disponibile anche su Youtube e Spotify.Nella quinta puntata parliamo delle analisi sensoriali e del Mercato mondiale del tartufo bianco d'Alba con il presidente del Centro nazionale studi tartufo Antonio Degiacomi e il presidente dei giudici Stefano Cometti. Tante curiosità sul tuber magnatum Pico e i consigli per fare i giusti acquisti
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Speciale Fiera del tartufo bianco #5 - Le Analisi sensoriali
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