EPISODE · May 19, 2026
Spinaci e ferro: mito o realtà?
from Obiettivo salute
Dal tempo di Braccio di Ferro gli spinaci sono famosi per… il ferro, ma quanto ne assorbiamo davvero? In questa puntata parliamo dei “minerali nascosti”: nutrienti presenti nei cibi che il nostro corpo, spesso, fatica a utilizzare. Insieme al medico nutrizionista Stefano Erzegovesi scopriamo perché minerali come il ferro possono essere difficili da assorbire, cosa succede davvero nell’intestino e quali combinazioni alimentari fanno la differenza
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Dal tempo di Braccio di Ferro gli spinaci sono famosi per… il ferro, ma quanto ne assorbiamo davvero? In questa puntata parliamo dei “minerali nascosti”: nutrienti presenti nei cibi che il nostro corpo, spesso, fatica a utilizzare. Insieme al medico...
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