Spod Gorców w świat i z powrotem - o pamiętniku Sebastiana Flizaka i diecie galicyjskiej wsi przełomu XIX i XX wieku (Smaki Ekranu #16)

W najnowszym odcinku podcastu „Smaki Ekranu” dr Maria Ujwary gości dr Katarzynę Ceklarz z Akademii Nauk Stosowanych w Nowym Targu oraz dr Łukasza Burkiewicza z Uniwersytetu Ignatianum, z którymi rozmawia o ich wspólnie realizowanym projekcie badawczym. To właśnie on stał się pretekstem do spotkania. Goście opowiadają także, co o żywieniu i codziennej diecie można wyczytać z pamiętnika Sebastiana Flizaka oraz jak wyglądała dieta galicyjskiej wsi końca XIX i początku XX wieku. Nie brakuje historycznych ciekawostek, kontekstu społecznego i refleksji nad zmianami w kulturze jedzenia. W części filmowej rozmowa toczy się wokół ekranizacji powieści Władysława Reymonta, filmu Chłopi.Celem projektu, którego kierownikiem jest dr Katarzyna Ceklarz, a wykonawca dr Łukasz Burkiewicz jest naukowe wydanie pozostającego w maszynopisie i rękopisie pamiętnika dra Sebastiana Flizaka (1881-1972), ludoznawcy, etnografa, sybiraka, nauczyciela z Mszany Dolnej w Małopolsce. Pamiętnik Sebastiana Flizaka obejmuje okres od lat 80. XIX wieku po lata 50. XX wieku, zatem niezwykle ważny i obfitujący w przełomowe wydarzenia czas schyłku epoki porozbiorowej, I wojny światowej, Drugiej Rzeczpospolitej, II wojny światowej i pierwszych lat komunizmu. Stanowi interesujące studium wydarzeń kluczowych dla historii kraju, widzianych z perspektywy inteligenta chłopskiego pochodzenia. Wynikiem projektu będzie drukowana publikacja książkowa o objętości ok. 50 arkuszy.Grant badawczy pt. Edycja krytyczna pamiętnika Sebastiana Flizaka „Spod Gorców w świat i z powrotem” otrzymała Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Targu. Dofinansowanie zostało przyznane przez Ministra Edukacji i Nauki w ramach projektu Narodowy Program Rozwoju Humanistyki „Fundamenty”.