STATE OF FOOD - BERNARD ADER - PRESIDENT AGRICULTURE STRATEGIES

Dans cet épisode de STATE OF FOOD, Sandrine Doppler reçoit Bernard Ader pour une conversation dense, sans filtre, à la croisée de l’agriculture, de l’économie et du politique.Ancien acteur des grandes instances agricoles européennes, il opère aujourd’hui un virage clair : sortir d’une logique défensive pour proposer, structurer et penser l’agriculture comme un levier stratégique au service de la société. À travers le think tank Agriculture & Stratégies, qu’il cofonde, il développe une approche rigoureuse fondée sur les données, loin des postures idéologiques.Au fil de l’échange, une idée centrale s’impose : et si l’alimentation devenait un droit régalien ?Derrière cette proposition, une remise à plat du système actuel : répartition de la valeur, accès à une alimentation de qualité, dignité économique des agriculteurs, et capacité à penser le temps long hors des cycles politiques.On parle aussi de réalités très concrètes :— le quotidien d’un agriculteur en agriculture de conservation des sols— les limites du système assurantiel face aux chocs climatiques— le rôle invisible mais décisif du modèle familial— les tensions entre innovation, régulation et souveraineté alimentaireEnfin, Bernard Ader partage sa lecture des signaux faibles : montée de l’agriculture régénérative, nouvelles formes de financement, transformation des modèles agricoles… et esquisse ce que pourrait être un futur désirable pour l’agriculture française à horizon 2035.Un épisode pour comprendre que derrière ce que nous mangeons se jouent des arbitrages économiques, politiques et civilisationnels majeurs.