Steckt in alkoholfreiem Wein wirklich kein Alkohol?

Wer kennt es nicht? Zu besonderen Anlässen stößt man gerne mit Sekt an. Was aber, wenn danach noch Arbeit oder eine Autofahrt wartet? Immer mehr Winzerinnen und Winzer in der Pfalz bieten mittlerweile auch alkoholfreien Wein und Sekt an. Aber steckt da wirklich gar kein Alkohol drin? In der neunten Folge des RHEINPFALZ-Weinpodcasts „Wissensdurst“ erklärt Expertin Janina Huber Digitalredakteurin Rebecca Singer und der stellvertretenden Leiterin des Pfalzressorts, Sonja Hoffmann, unter anderem wie alkoholfreier Wein gemacht wird. Jede Woche erscheint eine von insgesamt zehn Folgen des Wein-Podcasts „Wissensdurst“ - überall, wo es Podcasts gibt. Expertin Janina Huber (33) stammt aus Bad Dürkheim und war von 2013 bis 2014 zunächst Pfälzische Weinkönigin. 2014 wurde sie für ein Jahr zur Deutschen Weinkönigin gewählt. Mittlerweile arbeitet sie selbstständig in der Weinbranche oder als Dozentin bei der Weinschule „Grape Skills“ in Heidelberg, wo sie Privatleute und Menschen, die in der Weinbranche arbeiten, unterrichtet.