Stefan Gitz (Keurslagers) over de strijd om het voortbestaan van de ambachtelijke slager

Dit jaar bestaat het merk Keurslager precies tachtig jaar. Maar het is geen onbezorgd jubileum. De slager verdwijnt steeds meer uit het straatbeeld: sinds 2010 sloot een kwart van alle slagerijen en het aantal Keurslagers halveerde in tien jaar tijd, van zeshonderd naar tweehonderdvijftig.  Stefan Gitz, algemeen directeur van de Vereniging van Keurslagers is te gast in BNR Zakendoen.  Macro met Mujagić/Boot  Elke dag een intrigerende gedachtewisseling over de stand van de macro-economie. Op maandag en vrijdag gaat presentator Thomas van Zijl in gesprek met econoom Arnoud Boot, de rest van de week praat Van Zijl met econoom Edin Mujagić. Ook altijd terug te vinden als je een aflevering gemist hebt.  Blik op de wereld  Wat speelt zich vandaag af op het wereldtoneel? Het laatste nieuws uit bijvoorbeeld Oekraïne, het Midden-Oosten, de Verenigde Staten of Brussel hoor je iedere werkdag om 12.10 van onze vaste experts en eigen redacteuren en verslaggevers. Ook los te vinden als podcast.  Beleggerspanel Er heerst optimisme op de Europese beurzen vanwege goede kwartaalcijfers. En: alle interventies ten spijt, de Japanse Yen wordt nogsteeds zwakker. Dat en meer bespreekt presentator Thomas van Zijl vanaf 11.00 in het beleggerspanel met: Thijs Knaap (hoofdeconoom APG), en Reinder Wietsma (Portfoliomanager, Centive).  Luister l Beleggerspanel Zakenlunch  Elke dag, tijdens de lunch, geniet je mee van het laatste zakelijke nieuws, actuele informatie over de financiële markten en ander economische actualiteiten. Op een ontspannen manier word je als luisteraar bijgepraat over alles wat er speelt in de wereld van het bedrijfsleven en de beurs. En altijd terug te vinden als podcast, mocht je de lunch gemist hebben.  Contact & Abonneren   BNR Zakendoen zendt elke werkdag live uit van 11:00 tot 13:30 uur. Je kunt de redactie bereiken via e-mail.    Abonneren op de podcast van BNR Zakendoen kan via bnr.nl/zakendoen, of via Apple Podcast en Spotify. See omnystudio.com/listener for privacy information.