Stefan Grabler & Markus Hirschler - Eine neue Generation Sommelier

Lockerheit kann man nicht lernen. Man ist es. Und Markus Hirschler & Stefan Grabler sind es. Die beiden Österreicher haben es mit ihrer unkonventionellen, lebendigen und extrem authentischen Art geschafft, die Münchner Weinszene zu überrollen, die Weinbarkultur komplett neu zu definieren und vor allem eines zu sein – großartige Sommeliers. Sie sind forsch, aber nicht frech. Sie sind lebendig frisch, aber nicht flapsig. Sie sind vor allem eines – perfekte Weingastgeber. Und das nicht zuletzt aufgrund ihrer dennoch stilvollen Art, ihrer Erfahrung und ihres unfassbaren Weinwissens. Sie sind eine neue Generation von Sommeliers. Sie scheinen wie die Architekten einer neuen vinophilen Gasthauskultur, aber vor allem sind sie Macher. Dank ihrer Ideen, ihrer Energie und ihrer Entschlossenheit eröffnen sie eine neue Ära, in der der Beruf des Sommeliers neu definiert und durch sie gelebt wird. Sie versuchen nicht, populär zu sein, und sind vielleicht gerade deshalb unfassbar „en vogue“. Und von ihrer Empathie, ihrer Kompetenz, ihrem Erfahrungsschatz, ihrer Wissbegierde, ihrer Detailorientiertheit, ihrer Kreativität, ihrer Belastbarkeit, ihrer Teamfähigkeit, ihrem Innovationsgeist, ihrer Zielstrebigkeit, ihrem Selbstbewusstsein, ihrer Kommunikationsfähigkeit, ihrem Verantwortungsbewusstsein, ihrem strategischen Denken und ihrem großartigen Engagement kann man sich im Podcast überzeugen, einfach begeistern und noch mehr, inspirieren lassen. Stefan Grabler & Markus Hirschler sind unermüdliche Optimisten, die zeigen, dass man mit einer Idee und viel Leidenschaft einen Unterschied machen kann und dass die Weinwelt durch ihre kollektiven Anstrengungen zu einem besseren und genussreicheren Ort wird. Markus Hirschler & Stefan Grabler Gasthaus Waltz Ickstattstraße 13 80469 München +49 89 90429847 Mit herzlichen Grußworten von: Franz Weninger, Weingut Weninger Winzer und Freund Tobias Klaas, Restaurant Brothers Kollege und Freund Christoph Wachter, Weingut Wachter-Wiesler Winzer und Freund ------------------------------------- Diese Folge von SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit wird begleitet von durch Silvio Nitzsche ausgewählte Weine aus dem Programm der Schlumberger Gruppe, zu der die Handelshäuser Schlumberger, Segnitz, Consigliovini und das Privatkundenportal Bremer Weinkolleg gehören. ------------------------------------- Sehr gerne empfehle ich die folgenden Weine: 2020 Lagrein Riserva, Castel Firmian, Trentino, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/4qcJ7o Link für Privatkunden: https://is.gd/WZt4SY Hört bitte selbst. Informationen zum Weingut: https://is.gd/PXy8ZW Informationen zum Wein: https://is.gd/UubRd5 _____ 2021 Cantodoro Rosso, Riserva, Feudo Arancio, Sicilia, Italien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/4qcJ7o Link für Privatkunden: https://is.gd/N7wX47 Hört bitte selbst: https://is.gd/CEGmBA _____ Solera Gran Reserva Finest Selection, Emilio Lustau, Brandy de Jerez, Spanien Link für Geschäftskunden: https://is.gd/fVk4kQ Link für Privatkunden: https://is.gd/01oVio Hört bitte selbst. Informationen zum Weingut: https://is.gd/JEENHw Informationen zum Wein: https://is.gd/Fxxd9v ------------------------------------- Bitte folgen Sie uns auf Webpage: sommelier.website Instagram: sommelier.der.podcast Facebook: sommelier.der.podcast Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung. Das Format: SOMMELIER – Die interessantesten Mundschenke unserer Zeit. wird produziert und verantwortet von der: Weinklang GmbH, Silvio Nitzsche, Bergahornweg 10, 01328 Dresden, [email protected]