Stéphane Jego (L'Ami Jean)
from A Poêle
Ce podcast a 1 an et c’est un épisode un peu spécial qui est diffusé aujourd’hui. Un épisode-anniversaire enregistré en live avec le truculent Stéphane Jego, dans son auberge parisienne des temps modernes L’Ami Jean. La façon dont il trace sa route sans concession et sans dogme reflète bien les parcours qu'on souhaite mettre en avant dans ce podcast. Cet chef entier, généreux, vivant a aussi posé ses casseroles sur les Champs Elysées, au sein du resto éphémère du Ground Control, où il nous soigne avec une vraie cuisine à pas cher. Avec Stéphane, nous avons parlé de chaleur, de liberté, d’instinct, de fraises Tagada, de transe, de jambe cassée, de bordel et de carcans. Bonne écoute ! Où goûter ce qu’il a dans la poêle : L’Ami Jean 27, rue Malar 75007 Paris 01 47 05 86 89 lamijean.fr Ground Control des Champs 26, avenue des Champs Elysées 75008 Paris Où suivre Stéphane Jego https://www.facebook.com/JegoStephane https://www.instagram.com/l_ami_jean/ Hébergé par Acast.
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