S’unir et se compléter, ou comprendre le jeu des assemblages dans le vin

Que l’on parle de travail ou de vie perso, c’est toujours le même jeu : Quand 2 personnes (ou plus) collaborent sur un même projet, il y a toujours des personnalités qui s’unissent et se complètent, dans le but de créer « quelque chose» de plus grand. Quelque chose d’harmonieux. Dans le vin, ce n’est pas différent : Quand 2 cépages (ou plus) s’unissent, il y a toujours des caractères qui se complètent dans le but de créer … une harmonie. Et savez-vous ce qui rend possible cette harmonie, dans le vin ? Et bien, il s’agit de construire un équilibre. Voilà ce que nous allons faire : je vais vous donner quelques exemples de vins, et vous allez voir comment les cépages s’unissent, se complètent, s’équilibrent, pour créer la personnalité du vin. Ça vous dit ? > Retrouvez-moi sur https://www.masterclass-degustation.com/ et http://www.lecoam.eu (et sur mon blog : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ )