Superfoods aus dem Münsterland

Schon mal den Begriff "Superfoods" gehört? Bestimmt. Gerade im Zusammenhang mit der Ernährungswende wird er immer wieder gerne herangezogen. Wir schauen mit Lebensmittelprofis von hier (Beckum und Münster), was der Begriff mit dem Münsterland zu tun hat und ob es auch hier besonders nährstoffreiche Lebensmittel gibt (auf jeden Fall!) Auf dem Hof Sprenker in Beckum werden zum Beispiel Sojabohnen angebaut, während Elias Eckel seine Wildkräuter-Kenntnisse mit einbringt. Es gibt viel zu entdecken - und zu probieren. Kommt mit! Gäste Elisabeth Sprenker, Hof Sprenker in Beckum-Roland Elias Eckel, Eckels_Kladde in Münster Moderation Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster Die Folge wurde im Mai 2024 aufgenommen.