SW018 Brauerei- und Getränketechnik

Gast der Sendung ist Prof. Dr. Frank-Jürgen Methner, Leiter des Fachgebietes Brauwesen an der Technischen Universität Berlin. 18 Jahre war Prof. Methner in leitender Position bei einer großen deutschen Brauerei tätig, bevor er 2004 in den akademischen Betrieb zurückkehrte und den Lehrstuhl für Brauwesen an der TU Berlin übernahm. Er bietet spannende Infos aus Wissenschaft und Praxis. Wir sprechen mit Herrn Prof. Methner über die Brau- und Getränketechnologie als angrenzende Wissenschaft zur Lebensmitteltechnologie, über Anforderungen und Inhalte der Studiengänge und natürlich über die beruflichen Möglichkeiten von Absolventen.