سوشي السلمون ليس طبقاً يابانياً

كيف أصبح «سوشي السلمون» أحد أكثر الأطباق طلبًا في العالم؟ قصة نجاح النرويج في تسويق سمك السلمون في اليابان. القصة الأعظم لنجاح دخول سوق اليابان وتغيير أذواق سكانه لإنقاذ صناعة متهالكة.====المصادر:https://link.springer.com/book/10.1007/978-94-009-3177-0https://japanupclose.web-japan.org/culture/c20191004_1.htmlhttps://www.importglobals.com/blog/top-10-fish-exporting-countries-in-2023https://japantimes.co.jp/business/2023/11/19/japanese-restaurants-abroad-triple/https://medium.com/torodex/salmon-sushi-is-not-a-japanese-invention-9189d9cd78b7https://www.greatbritishchefs.com/features/norwegian-salmon-japan