Sympozjum kulinarne cz.3 - Fundacja Premium Foods

Wracamy do Sympozjum, które odbyło się w grudniu na Uniwersytecie Jana Długosza w Częstochowie pod hasłem: „Regionalne dziedzictwo kulinarne Częstochowy – między słowem a stołem”. Na Sympozjum obecne były m.in. przedstawicielki Fundacji Premium Foods. O działalności Fundacji opowiada prezes Katarzyna Ślusarczyk. Organizacja ma w swoim statucie zapisaną troskę o ochronę i promocję zdrowia, rozpowszechnia zdrowy styl życia i wspiera działania, które mają na celu budowanie świadomości konsumenckiej. Fundacja wydała książkę: „Smaki dziedzictwa – tradycyjne dania regionalne powiatu kłobuckiego, częstochowskiego oraz Śląska – Smaki, opowieści, tradycje”, która ukazała się przy wsparciu Ministerstwa Edukacji Narodowej. W odcinku także przepis naszej słuchaczki Justyny Myślak na kotlety sojowe ‘ala’ ryba po grecku.