Syrning av grönsaker och angrepp på äpplen

Det är ett bra skördeår för fritidsodlare. Äpplen, gurkor, tomater, morötter, zucchini vad ska man göra med alltihop?Ett sätt, som blivit populärt de senaste åren, är att syra sina grönsaker. Mjölksyrejäsningen konserverar inte bara, den ger också magen nyttiga bakterier. Odla med P1´s Gustaf Klarin reder ut tillsammans med Stefan Roos, forskare i biokemi, vad det är som händer i gurk- eller kålburken. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Så här mitt i skördetiden svarar Odla med P1´s trädgårdsexpert Maj-Lis Pettersson också på lyssnarfrågor, bl a  om äppelträd angripna av äpplevecklare, korsningar mellan vinbär och krusbär och ogräs i färdiglagda gräsmattor.