Szamárpad #0029 - Saly Noémi - "600 tojás, egy se görbe" - gasztronómiai anyanyelvünk

from Szamárpad Csatorna · host Szamárpad Csatorna

Saly Noémi múzeológus, iró,  ismertet meg minket a 19. századi magyar gasztronómiával egy 1854-es keltezésű kézzel írott, családi szakácskönyv segítségével. Mesél Magyarország főbb gasztronómiai régióinak sajátosságairól. Hallunk a népvádorláskori, a magyar paraszti és polgári konyháról, Gundel és más nemzetek konyhájának hatásairól, valamint, hogy miért kiemelten fontos az, hogy ismerjük saját gasztronómiánkat, ugyanúgy mint a népzenénket, vagy az anyanyelvünket.   https://www.libri.hu/konyv/saly_noemi.hatszaz-tojas-egy-se-gorbe.html https://www.libri.hu/szerzok/saly_noemi.html #salynoémi #gasztronómia #gundel #húsleves #szakácskönyv #receptek #sárgaborsófőzelék #erdélyiételek #misztótfalusi #paprikakrém #paprikáskrumpli #pörkölt #emigráció

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Nov 15, 2020

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

Szamárpad #0029 - Saly Noémi - "600 tojás, egy se görbe" - gasztronómiai anyanyelvünk

0:00 46:22

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Beszéljünk órákról Lakatos Zsolt A Beszéljünk órákról elsődlegesen egy TikTokon csatorna, aminek a hosszú részei YouTubeon érhetőek el, ez pedig a podcast változat. Ha írások is érdekelnek a témában Instán és a YouTube közösségi fülön megtalálod őket. Mivel az órás műfaj nagyon vizuális így ide csak azok a részek kerülnek fel, amik még így is értékelhetőek Lazán és tudatosan Podcast Dr. Domján Mihály pszichoterapeuta szakorvos A COVID kezdetekor, 2020-ban indult útjára a csatorna. Hirtelen sok szabadidőm lett, mert a klienseim 80%-a nem kért az online terápiából. Ekkor jött a podcast ötlete... És honnan merítek? 2001 óta pszichológusként, 2007 óta családterapeutaként, majd pszichoterapeuta szakorvosként dolgozom. Számos populációval foglalkozhattam: pl. GYESről visszatérő hölgyekkel, kórházi ellátásban (rehabilitáció, majd pszichiátria), a gyermekvédelem által érintett családokkal, hajléktalanokkal, iskolapszichológusként serdülőkkel és magán kliensekkel. Mindfulness tanár és szomatodráma játékvezető is vagyok.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Szamárpad Csatorna?

This episode is 46 minutes long.

When was this Szamárpad Csatorna episode published?

This episode was published on November 15, 2020.

Can I download this Szamárpad Csatorna episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!